自己購買蔬菜材料切塊水煮時,蔬菜中有兩大類的成份在萃取時是對立的,在沸水煮用下兩者無法兼得:

 

白蘿蔔葉的維生素、葉酸、葉綠素在攝氏75℃以上就會慢慢流失,時間煮得愈久,養份流失的愈嚴重。

 

蘿蔔葉、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、香菇均為莖類植物,礦物質含量非常豐富,需要在95℃以上才能把養份釋出,礦物質不怕煮,而且是煮得愈久溶出得成份愈多。

如以自購蔬菜材料熬煮必需要以小火熬煮1~2個小時,才能完全溶出養份,所以兩者不易兼顧。方便湯包因礦物質的溶出時間縮短,就可保有更多的維生素、葉酸、葉綠素,所以飲用效果此新鮮的更好。

 
立石和青菜湯「湯包袋」沿用原材料製成,完全不經化學漂白處理, 絕不含化學成份,既環保又健康,大家絕對可安心飲用。

 
   
 

【立石和青菜湯】完全按照立石和博士配方比例處理,選用有機機蔬菜素材,連皮切成碎塊,採用先進《低溫冷凍乾燥法》,在零下40℃將水份抽出,完整保留蔬菜本身的營養價值,新鮮不失味,衛生有保障,維他命、葉酸、葉綠素等養份不會流失,經處理過的植物組織,其細胞壁會變得能在加熱中更快地將礦物質溶解釋放出來,大大縮短烹調時間。而低溫萃取製作法製作成本比較昂貴。純有機【立石和青菜湯】保留天然原味,無添加人工添加物如防腐劑、人工色素、糖精、調味料等化學物質,保有有效的天然成份。

 
自荷蘭引進高科技低溫冷凍科技設備

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